Система RATIONAL Finishing

Зарегистрируйтесь на мероприятие RATIONAL прямо сейчас!

Это бесплатно!
Регистрация на мероприятие!

  +38 (073) 311-82-88

  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ищешь более производительное оборудование для выпечки? Посети сайт bongard.kiev.ua!

1000 максимум символов

Система RATIONAL Finishing®

Finishing® – новые масштабы в приготовлении пищи. Вы легко справитесь с обслуживанием даже большого банкета.

Будь то 20 или несколько тысяч блюд – с системой Finishing® Вы приготовите их без стресса и спешки точно вовремя. Предварительно приготовленные блюда сервируются на тарелках холодными и помещаются в специальные тележки-кассеты. Незадолго до подачи блюда за несколько минут доводятся до готовности в аппарате RATIONAL. Это обеспечивает необходимую гибкость производства и позволяет спокойно реагировать на типичные для таких мероприятий трудности одновременной подачи блюд.

Узкая конструкция и большие, плавно движущиеся тандемные ходовые колёса гарантируют более удобную транспортировку к месту раздачи. Под термоизоляционным чехлом можно оставлять блюда на срок до 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы обработать с помощью функции Finishing® новые тележки-кассеты для тарелок и привезти их к месту раздачи

Пример расчета

*Диаметр тарелки – до 31 см.

Пароконвектомат Количество гостей Тележка-кассета, термочехол Планка-направляющая Транспорт. тележка Макс. высота тарелки* в мм Макс. высота блюда в мм
SCC61 15 / 20 1 1 1 32 / 25 70 / 53
SCC61 30 / 40 2 1 2 32 / 25 70 / 53
SCC61 45 / 60 3 1 3 32 / 25 70 / 53
SCC101 52 / 64 2 1 2 32 / 25 70 / 53
SCC101 78 / 96 3 1 3 32 / 25 70 / 53
SCC101 104 / 128 4 1 4 32 / 25 70 / 53
SCC62 24 / 34 1 1 1 38 / 27 76 / 56
SCC62 48 / 68 2 1 2 38 / 27 76 / 56
SCC62 72 / 102 3 1 3 38 / 27 76 / 56
SCC102 84 / 104 2 1 2 38 / 27 76 / 56
SCC102 126 / 156 3 1 3 38 / 27 76 / 56
SCC102 168 / 208 4 1 4 38 / 27 76 / 56
SCC201 100 / 120 2 - - 32 / 25 70 / 53
SCC201 150 / 180 3 - - 32 / 25 70 / 53
SCC201 200 / 240 4 - - 32 / 25 70 / 53
SCC202 168 / 200 / 240 2 - - 38 / 32 / 25 76 / 65 / 53
SCC202 252 / 300 / 360 3 - - 38 / 32 / 25 76 / 65 / 53
SCC202 336 / 400 / 480 4 - - 38 / 32 / 25 76 / 65 / 53

 

Система Finishing® для банкетов – Вы экономите до 15% Ваших средств

krep

Система Finishing® включает в себя все основные аксессуары, необходимые для того, чтобы немедленно начать Finishing®-обработку. Кроме того, при таком заказе цена значительно ниже, чем при заказе аксессуаров по отдельности

Системы Finishing® для обслуживания банкетов тип 61, 101, 62 и 102, включают в себя следующие компоненты: тележка-кассета для тарелок, термоизоляционный чехол и транспортировочная тележка

тип 61, 20 тарелок (60.70.400) 1.679 €
тип 101, 32 тарелки (60.70.401) 1.865 €
тип 101, 26 тарелок (60.70.801) 1.865 €
тип 62, 34 тарелки (60.70.402) 2.380 €
тип 102, 52 тарелки (60.70.403) 2.569 €
Системы Finishing® для обслуживания банкетов, тип 201 и 202, включают в себя следующие компоненты: тележка-кассета для тарелок и термоизоляционный чехол
тип 201, 60 тарелок (60.70.404) 2.934 €
тип 201, 50 тарелок (60.70.802) 2.934 €
тип 202, 100 тарелок (60.70.405) 3.777 €

 

Тележка-кассета для тарелок (тарелки до Ø 310 мм)

tk  На тележке-кассете можно обрабатывать с помощью функции Finishing® до 120 тарелок одновременно. Свободный доступ со всех сторон и низкая высота обеспечивают быструю и эргономичную загрузку и выгрузку тарелок. Узкая конструкция и большие, плавно движущиеся колёса гарантируют лёгкую транспортировку даже на неровной поверхности
  Макс. высота тарелки/блюда  
тип 61, 20 тарелок (60.61.047) 25/53 мм 739 €
тип 61, 15 тарелок (60.61.128) 32/70 мм 739 €
тип 101, 32 тарелки (60.11.030) 25/53 мм 823 €
тип 101, 26 тарелок (60.11.149) 32/70 мм 823 €
тип 62, 34 тарелки (60.62.017) 32/63 мм 1.009 €
тип 62, 24 тарелки (60.62.061) 40/82 мм 1.009 €
тип 102, 52 тарелки (60.12.022) 32/63 мм 1.137 €
тип 102, 42 тарелки (60.12.062) 40/82 мм 1.137 €
тип 201, 60 тарелок (60.21.099) 25/53 мм 2.301 €
тип 201, 50 тарелок (60.21.104) 32/70 мм 2.301 €
тип 202, 84 тарелки (60.22.182) 40/82 мм 2.842 €
тип 202, 100 тарелок (60.22.109) 32/63 мм 2.842 €
тип 202, 120 тарелок (60.22.108) 25/53 мм 3.225 €

Тип 61, 101, 62 и 102: предусмотреть планку-направляющую!

 

Термоизоляционный чехол

ekran 

Специальные изоляционные материалы позволяют блюдам оставаться горячими в течение 20 минут после загрузки в систему Finishing®. Теперь благодаря магнитной застежке термочехол открывается и закрывается быстрее. Его легко чистить и он занимает минимум места при хранении.

тип 61 (6004.1007) 464 €
тип 101 (6004.1009) 596 €
тип 62 (6004.1016) 681 €
тип 102 (6004.1014) 775 €
тип 201 (6004.1011) 1.151 €
тип 202 (6004.1012) 1.602 €
Combi-Duo 61/101 внизу (60.70.856) 775 €
Combi-Duo 62/102 внизу (60.70.884) 1.151 €

 

Планка-направляющая для рам

napr Для использования рам с направляющими в аппаратах RATIONAL типа 61, 62, 101 и 102 необходима планка-направляющая
тип 61/101 (60.61.226) 153 €
тип 62/102 (60.62.094) 196 €

 

Транспортировочная тележка для рамы с направляющими

transp Устойчивые транспортировочные тележки RATIONAL, способные выдерживать высокие нагрузки, оптимально подходят для загрузки и выгрузки рам с направляющими
тип 61/101, стандарт, высота 989 мм (60.60.020) 775 €
тип 62/102, стандарт, высота 989 мм (60.60.678) 1.100 €
тип 61/101, регулируемая по высоте 950–1330 мм (60.60.188) 1.329 €
тип 62/102, регулируемая по высоте 950–1330 мм (60.70.160) 1.664 €

 

Транспортировочная тележка с термоизоляционным чехлом для Combi-Duo

up Комбинация "регулируемой по высоте транспортировочной тележки" и "нижнего термоизоляционного чехла" разработана специально для Finishing® обработки в аппаратах RATIONAL Combi-Duo. Просто выберите подходящую тележку-кассету для тарелок и термочехол для верхнего аппарата – и оптимальное решение для Finishing® готово
тип 61/101 (60.70.920) 2.103 €
тип 62/102 (60.70.918) 2.815 €

 

Керамическая трубка с креплением

up Для обработки емкостей в рамах с направляющими с помощью функции Finishing® при обслуживании банкетов
60.70.976 48 €